莼菜

多年生水生宿根草本。性喜温暖，适宜于清水池生长。由地下葡萄茎萌发须根和叶片，并发出4-6个分枝，形成丛生状水中茎，再生分枝。深绿色椭圆形叶子互生，长约6至10厘米，每节1-2片，浮生在水面或潜在水中，嫩茎和叶背有胶状透明物质。莼菜是非常珍贵的蔬菜，人们主要食用其嫩叶。虽然莼菜的嫩叶本身没有任何味道，但是口感极其润滑，有入口即化感！莼菜富含多种营养物质，不仅可以食用，还可入药！