韭苔顶上的花怎么处理？了解它的这些功效！以后再也舍不得扔啦！

今天小编给大家介绍的是韭菜苔顶上的花，在日常生活中大家都很熟悉它，但是大部分人都是把花扔掉的，那到底应该怎样处理韭苔的花呢，有用吗?可以吃吗?带着这样的疑问，我们今天来了解一下。

韭苔顶上的花怎么处理

其实我们说的韭苔顶上的花，就是韭菜花，是可以吃的。不过我们在吃韭菜时，一般是花朵还没有开的时候，就已经把韭菜的茎，也就是韭菜苔吃掉了，所以我们经常接触不到韭菜花。即使在用韭菜苔做菜时，发现有韭菜花，大多也是直接掐掉的，并没有食用。当然，这是极大的浪费，因为韭菜花，营养价值很高。韭菜花苞里面含有多种维生素，矿物质，植物纤维等。韭菜花，我们可以采摘下来捣成泥加入调味料，做成韭菜花酱等特色食品。

如果韭菜花里面还有种子，那么我们可以把种子摘下来做成调料，也是吃火锅必不可少的佐料。那么，食用韭菜花有什么好处呢?具体有什么功效呢?下面小编就来给大家介绍一下。

韭菜花的功效

1、增进食欲，帮助消化。

韭菜花中含有大量的硫化物，这种物质会刺激分泌胃液，增进大家的食欲，促进消化。

2、降低血脂和预防肠癌

韭菜花富含的纤维素可以增强胃肠蠕动，有预防肠癌的作用。韭菜花中的挥发性精油，有降低血脂的功效。

3、补肾、行气理血

在冬季吃韭菜花，可暖胃补肾。韭菜花有散瘀活血的作用，如果我们有跌打损伤，是可以食用的。

4、预防便秘。

韭菜花其实是含有大量植物纤维的，植物纤维就可以很好的增加胃肠蠕动，减少便秘的发生。

大家看，韭菜花其实是很好的食材，对身体也有诸多好处，以后我们在吃韭菜的时候，就不要把韭菜花扔掉了哦！可以配合韭菜花对身体的功效，恰当处理，发挥韭菜花的价值!