蒜苔

蒜苔也称作蒜毫，是指从大蒜中抽出的花茎，在我国南方地区多称它为蒜苗，是常见的蔬菜植物。蒜苔根系为湿根系，对水肥的要求高，施肥时应遵循少量多次的原则，施肥后需要立即浇水，以利吸收。蒜苔具有温中下气，调和脏腑，活血、杀菌的功效，可以入药。蒜苔主要包括包括花茎和总苞两部分，其外皮含有丰富的纤维素及其他营养物质，也因此受到人们的喜爱。