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毛豆

毛豆,就是新鲜连荚的黄豆,晒干之后又称大豆。毛豆喜温怕涝、适宜于夏季高温的温带地区,毛豆在生长时需要大量水份、养份。具有很高的营养价值,具有丰富的维生素和膳食纤维。能改善人肠胃活动。春季的毛豆,豆荚嫩绿色,青翠可爱。毛豆老熟后就是我们熟悉的黄豆。作为我们最熟悉的豆类食品,毛豆已经被人们广泛应用再饮食的各个方面了。

  • 中文学名
    毛豆
  • 拉丁学名
    Glycine max
  • 植物界
  • 被子植物门
  • 双子叶植物纲
  • 亚纲
    原始花被亚纲
  • 蔷薇目
  • 亚目
    蔷薇亚目
  • 豆科(蝶形花科)
  • 亚科
    蝶形花亚科
  • 菜豆族
  • 大豆属

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