豆薯

豆薯（学名：Pachyrhizus erosus）又叫沙葛，地瓜，凉薯，番葛，葛薯，是一种豆科 、豆薯属的植物，喜欢温暖、湿润且阳光充足的生长环境，原产于热带美洲，现主要分布在中国南部、墨西哥、中北美洲、中国四川、重庆地区、台湾省。秋季开花，花期在8月，果期在11月。豆薯是一种非常健康美味的蔬菜，有着非常好的功效和食用价值，同时还有着非常好药用价值！