上海青为什么会苦?一分钟教你学会如何存储上海青!

很多人都喜欢食用上海青，因为上海青富含多种维生素、矿物质以及纤维素，是一种健康有营养的蔬菜。不过人们在烹饪的过程中常常会发现自己烹煮的上海青并不好吃，而且还会有一股苦味，那么上海青为什么会苦呢?今天我们就来学习一下。

上海青为什么会苦

上海青其实是一种时令蔬菜，虽然现在大棚种植十分普遍，让我们一年四季都能吃到新鲜的上海青，但是作为时令蔬菜确实不太适应反季节食用，烹饪后的上海青发苦最大的原因就是因为反季节食用上海青，所以上海青虽好大家还是要有一点耐心等到霜降后在食用，那时候的上海青正当季，烹饪出来才能色香味俱全，当然啦我们在挑选上海青的时候也要适当注意一下不要选择太老或者太嫩的，这些也会对口感有一定的影响。

相信大家在知道了如何避免上海青发苦之后，肯定会更加喜欢我们的上海青，小编也一样，每到上海青上市的时候都喜欢一次买很多，那么上海青要怎么保存呢?

上海青的存储方法

上海青其实是一种相对比较容易保存的食物，如果存储得当能存放半个月甚至更久，主要是要选择相对封闭干燥的环境，尽量不要有阳光直射，温度不用过低常温就行，不过这里要提醒大家一点，现在市面的上海青还是比较大颗的如果一次性出不完的话还是尽量放在冰箱中保鲜，尽快食用。

好了，看到这里想必大家对上海青已经有了一个更加全面的认识，不过不光是上海青，我们生活中的很多食材都是有着自己的时令，如果不按照时令食用的话往往都得无法完全感受到他们的美好。