干菜笋有什么功效?干菜笋功效作用大盘点!

干菜笋是我们比较熟悉的一种食物，它色泽黄亮，气味浓郁，味道鲜美，常常用于肉类的焖煮，如常见的干菜笋烧肉以及干菜笋扣鸭等。干菜笋不仅美味，它还具有不错的功效作用。那么，干菜笋的功效作用都有哪些呢?我们可以一起去了解一下。

干菜笋的功效作用

干菜笋含有一种白色的含氮物质，这种构成了笋干独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用。

干菜笋含有丰富的植物纤维，能够促进肠胃的蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。

干菜笋含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。

干菜笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。

干菜笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

每一种食物都有自己独特的功效作用，干菜笋也不例外。在食用干菜笋之前都需要对干菜笋进行泡发，那么干菜笋要如何泡发呢?我们一起去了解一下吧!

1、如果着急使用干菜笋进行烹饪的话，那么可以用温水泡发干菜笋，这大概需要20分钟，不过这样做可能会损坏干菜笋中蕴含的营养。

2、如果不赶时间的话，将干菜笋置入冷水中浸泡1小时便可。

干菜笋功效多多，味道也不错，我们可以多多食用。不过要想做美味的干菜笋菜肴，一定要提前泡发干菜笋，不然做出来的干菜笋会比较硬，不好吃。