苤蓝

苤蓝（Brassica oleracea var. caulorapa)，又称球茎甘蓝、擘蓝、玉蔓菁、撇列、不留客、人头疙瘩，为十字花科二年生草本植物。喜欢在温暖的地方生长，现在多在大棚中被养殖，苤蓝按球茎皮色分绿、绿白、紫色三个类型。按生长期长短可分为早熟、中熟和晚熟三个类型。代表品种有北京早白、天津小缨子等。中、晚熟品种植株生长势强，叶片多而大苤蓝既可以药用，有治小便淋浊，大便下血，肿毒，脑漏等作用，也可以作为果蔬食用，味道十分鲜美，苤蓝的价值很高，因市场消费者的需要，现如今的市场上苤蓝 的种类和功能还在不断地增加和强化。